Santé

Le cuisinier des paillasses – le portrait de Luigi Bellocchio

Mots-clés

AnxiétéAppétitCerveau

Luigi Bellocchio est chercheur au Neurocentre Magendie à Bordeaux. Il étudie le système endocannabinoïde dans notre cerveau, un régulateur invisible mais essentiel des fonctions comme l’appétit ou l’anxiété. Passionné de science et de cuisine, il compare ses expériences à des recettes, où rigueur et curiosité mènent à des découvertes utiles pour la santé.

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Je me suis découvert une passion pour les recherches autour des endocannabinoïdes. Ces molécules sont naturellement présentes dans notre cerveau et donc pas forcément liée à la consommation de drogues. Leur étude permet de comprendre des mécanismes et fonctionnements dans le cerveau, un enjeu de santé publique.

Projet ANR MitoCB1

Coordonné par Luigi BELLOCHIO

Neurocentre Magendie

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